Den Reis nach dem Grundrezept Sushireis kochen und abkühlen lassen.
Noriblätter in ca 3 cm breite und 10-12 cm lange Streifen schneiden
Aus dem gekochten Reis mundgerechte ovale Klößchen formen.
(hier sieht man gut, wie klebrig der Reis ist - einzelne hartnäckige Körnchen bleiben immer an den Fingern kleben :-) )
Die Reisklößchen seitlich mit je einem Noristreifen umwickeln...
...so sieht es fertig aus. Das Noriblatt ist deutlich "höher" als der Reis. Den Reis kann man jetzt etwas nach unten fest drücken. Dann wird die ganze Angelegenheit stabiler.
Thunfisch aus der Dose mit Mayonnaise vermischen. Nicht zu viel Mayo nahemen, sonst schmeckt sie zu dominant.
Von der Füllung je etwas oben in die Gunkan-Maki füllen - fertig.
