sushirolle.de - Sushi Rezepte - Maki - Nigiri - California Roll - Sushi selber machen


	Die Surimi-Sticks rechtszeitig aus dem Eisfach nehmen und auftauen
	6 frische Shitakee-Pilze
	Die Pilze in Streifen schneiden...
	... und mit etwas Öl in einer Pfanne anbrutzeln bis sie komplett gar sind.
	Den Spargel schälen und weich kochen.
	Das Noriblatt mit der glatten Seite nach unten auf die Matte legen, und zwar so, dass das Blatt unten mit der Matte abschließt. Die Hände mit dem Essigwasser nass machen und eine dünne Schicht Reis (ca 1cm dick) auf dem Noriblatt verteilen. Hinten (also oben) einen ca 2cm breiten Rand frei lassen. Tipp: Die Reisschicht eher zu dünn als zu dick, sonst kriegt man am Ende die Rolle nicht "zu". Vorne auf dem Reis eine kleine Portion Wasabi verteilen.
	Einen Spargel darauf legen. Dahinter 2 Stücke Surimi und wiederum dahinter einige Shitakee-Stücke. Das ganze zu einer Rolle drehen und in 8 Stücke zerschneiden.
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