sushirolle.de - Sushi Rezepte - Maki - Nigiri - California Roll - Sushi selber machen - >> Hoso-Maki und Futo Maki: Ganz kurze Einführung

Hoso-Maki ein seiner klassischen Form enthält nur eine einzige Zutat - zusätzlich zum Reis.
Es gibt jedoch auch leckere Varianten mit 2 Zutaten.

Wie mache ich eine Sushi-Rolle? - Hier wird es gut gezeigt:

Und im Bereich Video Anleitungen gibt's noch ein anderes Video über's "Maki-Machen"

Klassisch

Für die klassischen Varianten mit nur einer Zutat, schneidet man diese in ca 1x1cm dicke Streifen. Diese wickelt man nach Super-Sushis Anleitung (s.o.) in eine Rolle.
Das gelingt nach eingier Übung schnell und mach Spass!

Typische und leicht zu besorgende Füllungen:
- Gurken: Hier das innere mit den Kernen wegwerfen und nur das feste Gurkenfleisch verwenden. Tip: Ich verwende gerne Bio-Gurken, da diese einen besonders intensiven Gurken-Geschmack haben.
- Avocado
- Karotten
- Lachs

- Thunfisch

Futo-Maki "dicke Rollen"

Futo-Maki enthalten im Gegensatz zu den dünnen Hoso-Maik eine Kombination von mehreren Zutaten. Sie sind dicker und werden aus einem ganzen Noriblatt hergestellt.