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Maki Caprese - Mozzarella, Tomaten und Basilikum (Fotos) |
Zutaten:
- 1 Mozzarella
- Tomaten
- frischer Basilikum
- Noriblätter
Reis:
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Den Reis nach dem Grundrezept Sushireis kochen und abkühlen lassen.
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Den Mozzarella in ca 5x5mm dicke Stifte schneiden. (rechts im Bild)
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Tomaten kurz blanchieren und Schale entfernen.
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Tomaten entkernen und Fleisch in Streifen schneiden. (Links oben im Glasschälchen).
Basilikumblätter waschen, abtropfen und grob hacken.
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Mozzarella-, Tomatenstreifen und Basilikum auf vorbereiteter Norirolle verteilen. |
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Zur Rolle drehen und in 6 Stücke zerteilen.
P.S. Zu dem Geschirr im Hintergrund: Es ist Villeroy&Boch - "Alt Straßburg". Zugegebenermaßen nicht so ganz stilecht, aber es ist ein Erbstück von der Oma.
Vielleicht finde ich ja mal im Asialaden was passenderes.
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