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Maki mit Chicken Teriyaki (Hühnerfleisch) |
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Zutaten
- Teriyaki-Hühnchen (wenn man es nicht bekommt, geht zur Not auch gegrilltes oder gebratenes Huhn)
- 2 Teel. Teriyaki-Sauce (aus dem Asialaden oder selbstgemacht - siehe unten)
- Noriblätter
Reis:
1. Hühnerfleisch in dünn Streifen schneiden
2. Die Teriyakisauce: 1/2 Tasse Sojasauce und 1/2 Tasse Mirin mit 2 Teel. Zucker in einem kleinen Topf erhitzen und einige Minuten leicht köcheln lassen. Abkühlen lassen. (Alternativ fertige Teriyakisauce nehmen)
3. Ein ganzes Noriblatt mit Reis vorbereiten (den Rand frei lassen) - so geht's
4. Hühnerfleisch-Streifen längs auf dem Reis verteilen und etwas Teriyakisauce darüber träufeln.
5. Daraus eine Maki-Rolle drehen und in 8 Stücke schneiden.
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Teriyaki-Sauce:
Feinere Version
- 4 EL Sojasauce
- 4 EL Mirin
- 1 EL Essig
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Teel. gemahlener Ingwer
- 1 Teel. brauner Zucker
- Knoblauchzehe pressen
- alle Zutaten mischen
- mehrere Stunden ziehen lassen oder alternativ einige Minuten köcheln und abkühlen lassen
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