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Maki mit Gurke - "Kappamaki" (vegetarisch)
Kappamaki - der Klassiker Abb.: Kappamaki
 
Zutaten 
 
  • Gemüsegurke - Tipp: Ich nehme wenn es geht eine Biogurke wegen des intensiveren Geschmacks.
  • halbierte Noriblätter

Reis: 
 

1. Die Gurke quer dritteln. Dann längs halbieren und die Kerne entfernen.
 
2. In etwa bleistifdicke Stifte schneiden.

3. Ein halbes Noriblatt mit Reis vorbereiten (den Rand frei lassen) - so geht's
 
4. Gurken-Streifen in der Mitte des Reises in einer Reihe verteilen. 
 
5. Daraus eine Rolle drehen.

6. Die Rolle zerteilen wie hier beschrieben.


 
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