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Fotos kommen noch.
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Zutaten (für 8 Stück):
- frittierte Tofutaschen (japanisch: Aburage) aus dem Asialaden.
Ich verwende die Aburage aus der Dose. Sie sind fix und fertig zum Verwenden.
- 1 Hähnchenbrust (150g)
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 TL rote Chiliflocken (gibt es oft in türkischen Läden zu kaufen)
- 2 EL geröstete Pininekerne
- 1 EL frisch gehackte (glatte) Petersilie
Reis:
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Das Hähnchenfleisch in dünne Streifen schneiden. Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen.
Dann die Chiliflocken zufügen.
Einige Sekunden erhitzen (Achtung Chiliflocken verbrennen schnell!), dann die Hühnerstreifen hineingeben.
3-4 Minuten braten bis das Fleisch gar ist.
Auf Küchenpapier abtropfen lassn, dann sehr fein hacken. Abkühlen lassen.
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Die fertigen Tofutaschen aus der Dose nehmen. Damit sie sich besser öffnen lassen einmal rollen, dann auf die "Rückseite" drehen und nochmal rollen.
Manchmal habe die Taschen schon eine offene Seite. Wenn nicht auf einer Seite mit dem Messer einen dünnen Streifen abschneiden. |
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Chili-Huhn, geröstete Pinienkerne und Petersilei vorsichtig mit dem Reis vermischen.
- Eine Variante von mir: Mit etwas (wenig) Zitronensaft abschmecken -
Die Aburage-Taschen mit der Huhn-Reis Mixtur zu ca 3/4 füllen.
Zum Verschließen die Öffnung falten.
Guten Appetitt
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Obiges Rezept: Copyright © Parragon Books Ltd
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