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Mehrere frische Gemüsen ergeben ein leichtes knackiges Sushi.
Zutaten:
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- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Karotte
- 2 Stangensellerie
- 1/2 Gurke
- Etwas frisches Krabbenfleisch - ca 1/2 Tasse (gekocht)
- 1/2 Avocado
- Wasabi
- Noriblätter
Reis:
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Die Karotte, Frühlingszwiebeln und Stangensellerie in feine Stifte schneiden.
Dazu die Gemüsen vorher dritteln oder vierteln - je nach Länge.
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Die Gurke entkernen und das Fleisch ebenfalls dünn stifteln.
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Die Avocado schälen und und in dünne Schnitze teilen.
Krabbenfleisch grob hacken.
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Ein ganzes Noriblatt mit einer ca 1cm dicken Reisschicht bedecken.
Im unteren Drittel eine kleine Furche ziehen und etwas Wasabi darin verteilen.
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Von den Zutaten zu gleichen Teilen darauf geben. |
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Daraus eine relativ feste Futo Maki Rolle drehen.
Anschließend in 8 Stücke zerschneiden. So geht's .
Anmerkung: Im Originalrezept gab es die Empfehlung, die fertige Rolle in eine Plastikfolie zu wickeln und zu kühlen, bis sie fester würde. Ich habe das jedoch nicht gemacht.
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