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- 6 Noriblätter
- 1,5 cup Sushireis (1 US-cup Reis entspircht ca 240ml )
- 1 cup (ca 230ml) (Reis-)Essig
- 1 cup (ca 230ml) Honig
- 1/4 cup (ca 60ml) Sour Cream bzw Saure Sahne
- ca 200 sushi-frischen Tilapia (Buntbarsch) - Gibts beim Fischhändler z.B. von "Deutsche See"
- 1 EL Grüner Tee-Pulver (Asialaden)
- 1/2 Gurke, geschält, entkernt und in dünne Streifen geschnitten
- 1/2 cup (ca 115 ml) Sojasauce
Da das Rezept aus den USA stammt, kommt hier die Maßeinheit cup zum Einsatz. 1 cup ist ein Hohlmaß von ca 230 ml. http://en.wikipedia.org/wiki/Cup_(unit)
1. Den Sushireis kochen, wie hier beschrieben. 2. (Reis-)Essig und Honig gut verrühren, bis der Honig fast ganz aufeglöst ist.
Den Tilapia mindestens 30 Minuten darin marinieren. 3. Die Sour Cream mit dem Grünen Tee-Pulver vermischen. 4. Die Gurkenstreifen einige Minuten in der Sojasauce marinieren. 5. Den Tilapia in dünne Streifen schneiden. Mit einigen Streifen als Füllung eine Inside-Out-Rolle drehen. 6. Die Rolle zerschneiden - auf jedes Stück einen Klecks "Grüner Tee Sour Cream" geben. Obenauf ein kleines Stück in Sojasauce marinierte Gurke. Rezept und Foto stammt von: http://sushiday.com/archives/2010/11/04/honey-lemon-green-tea-tilapia-roll/
(Thanks Allison!) |
