Eine sehr lecker klingende Variante schickte mir ein netter Leser (fixx75) per mail.

Ich darf sie hier zitieren:

"Da ich ein paar Freunde habe, die keinen Fisch mögen, aber auch nicht gerade Vegetarier sind, musste ich mir etwas deftigeres einfallen lassen. Vielleicht gefällt es dir, es lässt sich auf jeden Fall prima kombinieren mit fischigen Röllchen:

Inside-Out-Rolle gefüllt mit Frischkäse, Schnittlauch, evtl. Karotte und Frühlingszwiebel sowie kurz gekochte Hühnchenbrust. Die Außenseite der Rolle wird in Röstzwiebeln gewälzt.
Das ist echt ein Geschmackserlebnis.

Viel Spaß beim Ausprobieren"

Ganz herzlichen Dank für diese Idee! Die werde ich auf jeden Fall ausprobieren und Ihnen allen mit Fotos präsentieren.