Mittlerweile gibt es so viele verschiedene Arten von Sushi, hier ist es schwer gerade als Sushi-Anfänger einen Überblick zu behalten. Doch grundsätzlich unterteilt man Sushi in zwei Sorten, einmal Maki und einmal Nigiri. Alle anderen Variationen basieren auf diesen zwei Grundarten von Sushi. Diese zwei Grundformen ermöglichen es Sushi in den unterschiedlichsten Variationen zu machen. … Weiterlesen
Zu jedem Sushi-Zubehör gehört eine Bambusmatte, wir möchten euch erklären welchen Job diese erfüllt und weshalb diese so wichtig ist für Maki und Inside-Out Rollen. Vorab kann gesagt werden, dass es sehr schwierig ist ohne eine Bambusmatte überhaupt das Sushi zu rollen. Deswegen sollte jeder der Sushi selbst machen möchte, nicht darauf verzichten und sich … Weiterlesen
Bei einem Hangiri handelt es sich um einen runden Holzbottich, welcher über einen flachen Boden verfügt. In der japanischen Küche wird dieser zur Zubereitung von Sushi Reis verwendet. Ganz traditionell werden die Hangiris aus Zypressenholz hergestellt, welches mit Kupferreifen zusammengehalten wird. Die Größe der Hangiris variiert, so verfügen die Gefäße für den häuslichen Gebrauch meist … Weiterlesen
Vielseitige Zutat aus der asiatischen Küche Er ist entweder weiß oder leicht hellgelb, verfügt über eine angenehme Säure und darf in der Sushi Küche nicht fehlen. Die Sprache ist hier vom klassischen Reisessig (auf japanisch Komesu), der aus fermentiertem Reis, seltener aus Reiswein, hergestellt wird. Vom gewöhnlichen Tafelessig, wie er beispielsweise für Salate verwendet wird, … Weiterlesen
Theoretisch sollte Sushi-Essen gar nicht kompliziert sein, sondern einfach gut schmecken. Grundsätzlich kann jeder seine Sushi-Rollen essen wie er möchte, doch es gibt hilfreiche Tipps die beim Essen helfen können und sich positiv auf den Geschmack ausüben. So wie auch beim Zubereiten gibt es beim Verspeisen strikte Etikette, an die man sich halten sollte. WIr … Weiterlesen
Gerade als Sushi-Anfänger ist es schwer die für sich passenden Rezepte zu finden, spätestens hier stellt sich auch die Frage „welches Gemüse soll auf die Einkaufsliste?“. Grundsätzlich ist Gemüse mindestens genau so wichtig wie der Fisch im Sushi. Klassisch und traditionell werden für die Maki-Rollen Gurke und Avocado verwendet. Meistens werden diese kombiniert, so z.B. … Weiterlesen
Unverzichtbar zum Sushi Der Ingwer wird auch Imber, Ingber oder Immerwurzel genannt. Oberirdisch ist Ingwer nur schwer als solcher zu erkennen. Vor allem Laien tun sich schwer, die Pflanze mit ihren länglichen Blättern und gelben Blüten als Ingwer zu identifizieren. Dies liegt vor allem daran, dass der heiß begehrte Teil des Ingwers unter der Erde … Weiterlesen
Dass Sushi auch ohne Fisch zubereitet werden kann, haben wir bereits beim vegetarischen Sushi bewiesen. Veganes Sushi, also Sushi ohne tierische Zutaten, kann man ganz einfach selber herstellen. Alles, was man dazu benötigt, ist das richtige Sushi-Zubehör sowie die entsprechenden Sushi-Zutaten Das Gute beim selbstgemachten Sushi ist, dass man die Zutaten frei wählen und kombinieren … Weiterlesen
Sushi Reis – so einfach geht es Wer Sushi selber machen möchte, steht erst einmal vor der Frage, wie man den Sushi Reis so geschmackvoll und „pampig“ bekommt. Nachfolgend haben wir für euch die wichtigsten Schritte zusammengefasst, wie man den Sushi Reis richtig lecker selber kochen kann: Hier eine Videoanleitung, wie man Sushireis selbst richtig … Weiterlesen