Besondere Sushi-Varianten die nicht jeder kennt

Ob du dich in einem Sushi-Restaurant bedienen lässt oder es zu Hause selbst zubereitest: Abwechslung ist Trumpf. Die japanische Küche bietet eine große Vielfalt der kleinen Leckerbissen. Jedoch nicht alle davon sind so geläufig. Wir wollen heute ein paar besondere Sushi-Varianten vorstellen, welche nicht auf jeder Speisekarte zu finden sind.

Die Sushi Bowl & Sushi-Boote

In Fachkreisen auch als Chirashi Sushi bekannt. Hierbei entfällt weniger Zeit auf die Zubereitung. Das Sushi selbst kommt ein eine große Schüssel (Bowl). Alle weiteren Zutaten wie die Noriblätter und was als Füllung dienen soll, kommt separat auf den Tisch. Auf diese Weise können alle Gäste ihr Sushi selbst zusammenstellen. Nach individuellem Geschmack, damit jeder seine Vorlieben genießt. Wichtig ist es, die Nori-Blätter vorab in fertige Portionsgrößen zu schneiden.

Besondere Sushi-Varianten die nicht jeder kennt

Eine andere Variante kommt im deutschsprachigen Raum so langsam an: Die Sushi-Boote (auch Schiffchen oder Gunkanmaki genannt). Dabei wird der Sushi-Reis platt gedrückt und zu einem langen, ovalen Schiffchen geformt. Drum herum gelangt ein Nori-Blatt als Hülle, welches etwas über dem Reis stehen sollte. Gunkanmaki basiert in erster Linie auf rohem Fisch als Füllung. Es gibt sie aber auch als vegetarische Varianten mit Obst und Gemüse.

Sushi-Vielfalt kennt keine Grenzen

Ansonsten lohnt sich ein Blick in die moderne Sushi-Küche. Dort werden Kreationen erschaffen, an die war vor zehn Jahren nicht zu denken. Wer möchte, kann Sushi-Pizza, Sushi-Burger oder gar Sushi-Donuts probieren. Wer sich seine Reishappen selbst zubereitet, wird im Internet noch viel mehr verrückt wirkende Rezepte finden. Doch am Ende entscheidet wie immer der Geschmack. Guten Appetit!