Schon „Frushi“ probiert? Sushi mit Obst liegt im Trend

Schon „Frushi“ probiert? Sushi mit Obst liegt im Trend

Ein kleiner Frischekick kann bei diesen Temperaturen nicht schaden. Da ist jede Abkühlung willkommen. Passend dazu kommt aus der Sushi-Küche ein neuer Trend. Dieser hört auf den Namen „Frushi“ und bezieht Früchte in die kleinen Köstlichkeiten mit ein. Kleine Happen sorgen für Abwechslung Frushi könnte sich dauerhaft durchsetzen und ist gerade jetzt im Sommer sehr … Weiterlesen …

Temaki Sushi: Rezept mit Lachs, Gurke, Avocado

Temaki Sushi

Wenn wir uns Temaki Sushi einmal näher anschauen, springt die außergewöhnliche Form direkt ins Auge. Die Temaki werden mit Zutaten wie Sushireis, Fisch und Gemüse gefüllt und anschließend zu einer Schultüten ähnlichen Form gerollt. Hier ist die Fischqualität entscheidend, hier sollte man ausschließlich auf frischen und hochwertigen Fisch zurück greifen. Ein Vorteil ist die schnelle … Weiterlesen …

Sashimi-Sushi: leckeres und einfaches Rezept

Sashimi-Sushi: leckeres und einfaches Rezept - Sushi selber machen

Die wohl purste Form von Sushi ist eindeutig Sashimi. Hier wird der rohe Fisch nicht auf dem Reis serviert, sondern ausschließlich mit Gemüse dekoriert. Unter Sashimi versteht man eine beliebte japanische Zubereitungsart von rohem Fisch und Meeresfrüchten. Bei dieser Art von Sushi ist es sehr wichtig auf die Qualität des Fisches zu achten, dieser muss … Weiterlesen …

Inari-Sushi: Frittiertes Sushi-Rezept

Inari-Sushi: Frittiertes Sushi-Rezept - Sushi selber machen

Wenn wir von frittiertem Sushi reden, gehen viele davon aus, dass einfache Maki-Rollen in die Friteuse geworfen werfen. Doch falsch gedacht, bei Inari-Sushi handelt es sich um frittierte Tofutaschen welche mit einem gefüllten Sushi-Reis befüllt werden. Die frittierten Tofu-Taschen können bereits vorgeschnitten im Zwölferpack gekauft werden. So brauchen diese nicht mehr frittiert zu werden und … Weiterlesen …

Fruitshi: süßes Obst-Sushi Rezept

Fruitshi: süßes Obst-Sushi Rezept - Sushi selber machen

Wer eine leckere und süße Alternative zu Sushi sucht, ist mit dem Fruitshi bestens bedient. Unter Obst-Sushi versteht man, Maki ähnliche Rollen welche jedoch aus gesüßtem Milchreis und Obst gerollt werden. Als Nachtisch zu herkömmlichen Sushi ist Fruitshi ein echter Hingucker und schmeckt auch noch sehr gut. Viele gehen davon aus, dass diese sehr schwer … Weiterlesen …

Inside Out Rolls California Rolls Rezept

Inside Out Rolls California Rolls Rezept - Sushi selber machen

Bekannt ist jene Form von Sushi unter vielen Namen, darunter Ura-Maki, Inside-Out-Rolls oder auch California-Rolls. Diese Art von Sushi unterscheidet sich von den traditionellen Maki-Rollen, denn das Nori-Blatt befindet sich nicht außerhalb, sondern innerhalb der Sushi-Rolle. Das Nori Blatt welches die Füllung wie Sashimi, Avocado und Gurke umhüllt, wird umgeben von dem Sushi-Reis. Bei den … Weiterlesen …

Chirashi-Sushi: Rezept mit Fisch und Gemüse

Chirashi-Sushi: Rezept mit Fisch und Gemüse - Sushi selber machen

Übersetzt bedeutet Chirashi-Sushi auch gestreutes Sushi. Wie der Name schon verrät, werden die Zutaten hier nicht in ein Nori-Blatt gerollt, sondern auf dem Reis verstreut. Serviert wird Chirashi-Sushi in einer Schale, ganz anders als herkömmliche Maki oder auch Nigiri. Für diese Form von Sushi werden Zutaten wie Fisch und Gemüse filetiert und geschnitten, anschließend dann … Weiterlesen …

Gunkan-Maki: einfaches Rezept mit 6 Füllungen

Gunkan-Maki: einfaches Rezept mit 6 Füllungen - Sushi selber machen

Eine einfache und leckere Form von Sushi, bieten die Gunkan-Maki. Diese heißen übersetzt auch „Schlachtschiff-Rollen-Sushi“, was auf die Optik zurück zu führen ist. Die Gunkan Maki lassen sich mit vielen leckeren Zutaten wie Lachs, Makrele, Tobigo, Thunfisch mit Schnittlauch und vielen weiteren Zutaten belegen. Die wohl verbreitetste und traditionelle Art von Gunkan-Maki ist mit Fischrogen … Weiterlesen …

Oshi-Sushi: leckeres Rezept mit Lachs

Oshi-Sushi: leckeres Rezept mit Lachs - Sushi selber machen

Wenn man sich einmal Oshi-Sushi näher anschaut, sieht man die Ähnlichkeit zu den Nigiri. Der Aufbau ist theoretisch auch ähnlich, jedoch unterscheidet sich die Zubereitung und auch die Beilagenmenge. Die beliebten Nigiri bestehen meist aus ein bis zwei Belägen, bei Oshi-Sushi hingegen können es bis zu zehn Sorten sein. Vorab können wir schon mal sagen, … Weiterlesen …

Nigiri Sushi Rezept: zum selber machen mit Lachs

Nigiri Sushi Rezept: zum selber machen mit Lachs - Sushi selber machen

Eine der bekanntesten und tradtionellsten Sushiformen ist Nigiri. Übersetzt heißt diese Art von Sushi auch „Ballen-Sushi“, was auf die Form und Zubereitung von Nigiri zurück zu führen ist. Bei Nigiri-Sushi wird der Reis mit einer Hand zu einer kleinen Rolle gedrückt und anschließend mit Fisch, Meeresfrüchten oder auch Omelett belegt. Grundsätzlich werden für Nigiri keine … Weiterlesen …