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Schon „Frushi“ probiert? Sushi mit Obst liegt im Trend

Ein kleiner Frischekick kann bei diesen Temperaturen nicht schaden. Da ist jede Abkühlung willkommen. Passend dazu kommt aus der Sushi-Küche ein neuer Trend. Dieser hört auf den Namen „Frushi“ und bezieht Früchte in die kleinen Köstlichkeiten mit ein. Weiterlesen

So gelingt der perfekte Sushi-Reis ganz einfach

Normaler Reis soll locker fluffig auf den Teller fallen. Wohingegen Sushi-Reis von seiner klebrigen Konsistenz profitiert. Dadurch haftet er an den Algenblättern (Nori) besser. Auch die in ihn gelegten Zutaten wie Lachs oder Gemüse, erhalten dadurch mehr Stabilität. Dabei kommt es vor allem auf die zwei Dinge an: Die richtige Reissorte und Zubereitung. Weiterlesen