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Sushi Restaurant Noori

Am Valentinstag hat in Bielefeld das japanische Sushi- und Grillrestaurant “Noori” eröffnet.
Noori hat bereits in Düsseldorf, Essen und Moers Niederlassungen (siehe auch https://noori-restaurant.de/ ) und bietet nun auch in Ostwestfalen auf etwa 600 Quadratmetern seinen Gästen ein umfangreiches Speiseangebot.

Der Name der Restaurantkette “Noori” ist eine Kreation vom Geschäftsführer Dalei Jin, denn das ursprüngliche “Nori” steht sowohl für die Alge als auch für das japanische Wort Glück. Dank des eingefügten, zweiten “O”, sieht der Schriftzug (um 90 Grad gedreht) wie die Zahl Acht aus, die in Asien als Glückszahl gilt.

So kann ja nichts mehr schiefgehen ;-)

Sticks’n’Sushi eröffnet am 30. Januar in Berlin 1

Sticks’n’Sushi eröffnet am 30. Januar im ehemaligen Tagesspiegel Gebäude in der PotsdamerStraße

Mit Sticks’n’Sushi eröffnet die Dänische Restaurant Gruppe Kim Rahbek und Thor Andersen ihr erstes Restaurant in Berlin.
Das Familienunternehmen vereint Sushi aus der kaiserlich-japanischen Küche und Yakitori-Spieße aus der japanischen Straßenküche mit nordischen Aromen.
Mitbegründer Kim Rahbek:

„Mit unserem ersten Restaurant in Berlin wagen wir uns an einen neuen Ort und bringen japanisches Essen mit Nordischen Noten in die Potsdamer Straße.“

In der Küche steht Song Lee aus Seoul, Südkorea.
Bis 2015 war er Küchenchef im Berliner DAE MON Restaurant.
Lee:

„Sticks’n’Sushi steht für hohe japanische Handwerkskunst, eine gute Produktqualität und kreative Loyalität zur japanischen Küche“.

Aus der zum Gastraum offenen Küche serviert er mit seinem internationalen Team japanische und skandinavische Yakitori – kleine, gegrillte Delikatessen – und Sushi.
„Das verbinden wir mit individuellem Service, japanischem grünen Tee, Sake und Wein,“ sagt der 38–‐jährige Küchenchef.
Die dänische Architektin Terese Erngaard vom Architektenbüro Diener & Diener mit Sitz in Basel und Berlin hat das neue Restaurant entworfen.

„Wir haben versucht, die fast sakrale Atmosphäre des Raumes hervorzuheben und der menschlichen Größe entgegenzukommen – der Raum ist zwar groß, aber mit spannenden Elementen sorgen wir für eine angenehme Stimmung“

Pressemitteilung
Sticks’n’Sushi
Potsdamer Straße 85
10785 Berlin
Reservierung:
+49 (0)30 261036 56
Web:
sticksnsushi.berlin