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Ein Jahr Roji: So entwickelte sich das Sushi-Restaurant

Wir befinden uns am Rathaus von Pankow. Gleich daneben, etwas versteckt, findet man das Sushi-Restaurant von Hoang Minh Tuan Nguyen. Es nennt sich „Roji – Taste of Japan“ und zelebriert die Kultur des kleinen Raumwunders. Nun durfte der Betreiber auf das erste Jahr seines Lokals zurückblicken. Für ihn ist es dabei wichtig, die japanische Kultur bis ins Detail zu präsentieren. Weiterlesen