Sushi ABC: Welche Sushi Sorten gibt es?

Mittlerweile gibt es so viele verschiedene Arten von Sushi, hier ist es schwer gerade als Sushi-Anfänger einen Überblick zu behalten. Doch grundsätzlich unterteilt man Sushi in zwei Sorten, einmal Maki und einmal Nigiri. Alle anderen Variationen basieren auf diesen zwei Grundarten von Sushi. Diese zwei Grundformen ermöglichen es Sushi in den unterschiedlichsten Variationen zu machen. … Weiterlesen …

Schon „Frushi“ probiert? Sushi mit Obst liegt im Trend

Schon „Frushi“ probiert? Sushi mit Obst liegt im Trend

Ein kleiner Frischekick kann bei diesen Temperaturen nicht schaden. Da ist jede Abkühlung willkommen. Passend dazu kommt aus der Sushi-Küche ein neuer Trend. Dieser hört auf den Namen „Frushi“ und bezieht Früchte in die kleinen Köstlichkeiten mit ein. Kleine Happen sorgen für Abwechslung Frushi könnte sich dauerhaft durchsetzen und ist gerade jetzt im Sommer sehr … Weiterlesen …

Welche Zutaten werden für Sushi benötigt?

Welche Zutaten werden für Sushi benötigt? - Sushi selber machen

Für Sushi gibt es viele Zutaten und unzählige Rezepte, so ist es gerade für Sushi-Neulinge schwierig eine Einkaufsliste zu erstellen. Viele gehen davon aus, dass unzählige Zutaten verwendet werden müssen und der Einkauf sich sehr teuer gestaltet. Doch falsch gedacht, für Sushi wird eigentlich gar nicht so viel benötigt wie vorerst gedacht. Das Grundrezept besteht aus Sushi-Reis, Noriblatt und Füllungen wie Fisch und Gemüse. Wenn man sich auf die nötigsten Zutaten reduziert, kann man schon mit wenig Geld leckeres Sushi selber machen. Nachfolgend möchten wir Ihnen die grundlegenden Zutaten für Sushi vorstellen:

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Temaki Sushi: Rezept mit Lachs, Gurke, Avocado

Temaki Sushi

Wenn wir uns Temaki Sushi einmal näher anschauen, springt die außergewöhnliche Form direkt ins Auge. Die Temaki werden mit Zutaten wie Sushireis, Fisch und Gemüse gefüllt und anschließend zu einer Schultüten ähnlichen Form gerollt. Hier ist die Fischqualität entscheidend, hier sollte man ausschließlich auf frischen und hochwertigen Fisch zurück greifen. Ein Vorteil ist die schnelle … Weiterlesen …

Anleitung wie Sie Sushi-Rollen richtig Essen

Anleitung wie Sie Sushi-Rollen richtig Essen - Sushi selber machen

Theoretisch sollte Sushi-Essen gar nicht kompliziert sein, sondern einfach gut schmecken. Grundsätzlich kann jeder seine Sushi-Rollen essen wie er möchte, doch es gibt hilfreiche Tipps die beim Essen helfen können und sich positiv auf den Geschmack ausüben. So wie auch beim Zubereiten gibt es beim Verspeisen strikte Etikette, an die man sich halten sollte. WIr möchten euch nachfolgend 7 wissenswerte Tipps zum Sushi-Essen geben. Diese machen sich gerade in traditionellen Sushi-Restaurants von Vorteil.

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Sashimi-Sushi: leckeres und einfaches Rezept

Sashimi-Sushi: leckeres und einfaches Rezept - Sushi selber machen

Die wohl purste Form von Sushi ist eindeutig Sashimi. Hier wird der rohe Fisch nicht auf dem Reis serviert, sondern ausschließlich mit Gemüse dekoriert. Unter Sashimi versteht man eine beliebte japanische Zubereitungsart von rohem Fisch und Meeresfrüchten. Bei dieser Art von Sushi ist es sehr wichtig auf die Qualität des Fisches zu achten, dieser muss … Weiterlesen …

Inari-Sushi: Frittiertes Sushi-Rezept

Inari-Sushi: Frittiertes Sushi-Rezept - Sushi selber machen

Wenn wir von frittiertem Sushi reden, gehen viele davon aus, dass einfache Maki-Rollen in die Friteuse geworfen werfen. Doch falsch gedacht, bei Inari-Sushi handelt es sich um frittierte Tofutaschen welche mit einem gefüllten Sushi-Reis befüllt werden. Die frittierten Tofu-Taschen können bereits vorgeschnitten im Zwölferpack gekauft werden. So brauchen diese nicht mehr frittiert zu werden und … Weiterlesen …

Fruitshi: süßes Obst-Sushi Rezept

Fruitshi: süßes Obst-Sushi Rezept - Sushi selber machen

Wer eine leckere und süße Alternative zu Sushi sucht, ist mit dem Fruitshi bestens bedient. Unter Obst-Sushi versteht man, Maki ähnliche Rollen welche jedoch aus gesüßtem Milchreis und Obst gerollt werden. Als Nachtisch zu herkömmlichen Sushi ist Fruitshi ein echter Hingucker und schmeckt auch noch sehr gut. Viele gehen davon aus, dass diese sehr schwer … Weiterlesen …

Inside Out Rolls California Rolls Rezept

Inside Out Rolls California Rolls Rezept - Sushi selber machen

Bekannt ist jene Form von Sushi unter vielen Namen, darunter Ura-Maki, Inside-Out-Rolls oder auch California-Rolls. Diese Art von Sushi unterscheidet sich von den traditionellen Maki-Rollen, denn das Nori-Blatt befindet sich nicht außerhalb, sondern innerhalb der Sushi-Rolle. Das Nori Blatt welches die Füllung wie Sashimi, Avocado und Gurke umhüllt, wird umgeben von dem Sushi-Reis. Bei den … Weiterlesen …

Chirashi-Sushi: Rezept mit Fisch und Gemüse

Chirashi-Sushi: Rezept mit Fisch und Gemüse - Sushi selber machen

Übersetzt bedeutet Chirashi-Sushi auch gestreutes Sushi. Wie der Name schon verrät, werden die Zutaten hier nicht in ein Nori-Blatt gerollt, sondern auf dem Reis verstreut. Serviert wird Chirashi-Sushi in einer Schale, ganz anders als herkömmliche Maki oder auch Nigiri. Für diese Form von Sushi werden Zutaten wie Fisch und Gemüse filetiert und geschnitten, anschließend dann … Weiterlesen …