Little Tokyo in Düsseldorf: Sushi, Sake & mehr probieren

In der Düsseldorfer Immermannstraße pulsiert die japanische Kultur. Hier gibt es vor allem eine große Sushi-Vielfalt, aber noch einiges mehr. Exotische Lebensmittel stehen hoch im Kurs. Ebenso dekorative Produkte aus Fernost. Liebhaber bezeichnen es als das „Little Tokyo“ der Stadt. Es soll das größte seiner Art in Deutschland sein, so sagt man.

So gelingt der perfekte Sushi-Reis ganz einfach

Normaler Reis soll locker fluffig auf den Teller fallen. Wohingegen Sushi-Reis von seiner klebrigen Konsistenz profitiert. Dadurch haftet er an den Algenblättern (Nori) besser. Auch die in ihn gelegten Zutaten wie Lachs oder Gemüse, erhalten dadurch mehr Stabilität. Dabei kommt es vor allem auf die zwei Dinge an: Die richtige Reissorte und Zubereitung.

Veganer Lachs im Sushi: Was ist das denn?

Das dürfte eingefleischten Sushi-Fans nicht schmecken, oder doch? Jessica Chan arbeitet an einem „veganen Lachs“, welchen sie dann in ihr Sushi einarbeiten möchte. Sie ist eine Unternehmerin aus London und hat ihre Firma „Ima“ gegründet. Ihr neuestes Produkt klingt kontrovers, könnte sich aber als clevere Aktion herausstellen.

Sushi-Restaurant „Tyo Tyo“ eröffnet in Winterhude

Das „Tyo Tyo“ ist ein Sushi-Restaurant, welches kürzlich im Hamburger Stadtteil Winterhude eröffnen konnte. Auf den ersten Blick wirkt es gut ausgestattet und die Speisekarte kann sich sehen lassen. Noch interessanter ist die Besitzerin dahinter. Jessica Blumenau hat das Lokal auf den Kopf gestellt. Zur Einweihung erzählte sie ihre Erfolgsgeschichte.

Kasseler Cineplex Capitol erhält Sushi-Restaurant

Im Cineplex Capitol von Kassel klaffte lange Zeit eine große Lücke. Dieses ist nun wieder gefüllt und zwar mit dem Sushi-Restaurant „Sakura“. Dafür war eine umfassende Renovierung notwendig. Dafür ist nun die größte gastronomische Fläche erneut besetzt. Der Sushi-Meister heißt seine Gäste ab sofort willkommen. Doch zu gierig sollten diese nicht sein. Ansonsten erwartet sie […]

Japan: Gratis Sushi gegen YouTube-Video

Wer in Tokyo Sushi essen gehen möchte, hat die berühmte Qual der Wahl. Denn dort reiht sich stellenweise ein Restaurant an das andere. Um in der starken Konkurrenz aufzufallen, müssen sich die Unternehmer etwas einfallen lassen. Bei „Kappa Sushi“, einer bekannten Restaurantkette des Landes, kann man nun mit YouTube-Videos „bezahlen“.

Das beste Sushi in Franken: Eine Leser-Abstimmung

Das Magazin „inFranken“ hat seine Leser entscheiden lassen. Es ging darum, welches Sushi-Restaurant in der Region das Beste sei. Es gingen zahlreiche Stimmen ein und so konnten die Redakteure eine Auswertung vornehmen. Wir fassen kurz zusammen, wer bei dieser Abstimmung gewonnen hat.

Ein Jahr Roji: So entwickelte sich das Sushi-Restaurant

Wir befinden uns am Rathaus von Pankow. Gleich daneben, etwas versteckt, findet man das Sushi-Restaurant von Hoang Minh Tuan Nguyen. Es nennt sich „Roji – Taste of Japan“ und zelebriert die Kultur des kleinen Raumwunders. Nun durfte der Betreiber auf das erste Jahr seines Lokals zurückblicken. Für ihn ist es dabei wichtig, die japanische Kultur […]